C’è un motivo se è considerato il pasto più importante della giornata. La prima colazione è la prima fonte di energia con cui affrontare la giornata e, così come è importante per gli adulti, lo è anche per i più piccoli. Per questo, è fondamentale che ogni genitore sia preparato sulle idee migliori di colazione bambini.
Come per gli adulti, la colazione per bambini deve essere sana e nutriente. L’apporto calorico deve essere commisurato all’età, perché il fabbisogno energetico tra adulti e bambini è ovviamente diverso. In più, deve essere ben bilanciato tra tutti i nutrienti.
Colazione sana per bambini: come dovrebbe essere
L’apporto calorico della colazione dovrebbe ricoprire il 20% del fabbisogno energetico giornaliero. Questo discorso non vale solo per i più piccoli, ma anche per gli adulti. Pochi grassi e pochi zuccheri semplici, e deve contenere principalmente carboidrati e proteine.
In più, la colazione non andrebbe mai saltata, poiché è dimostrato che tra i bambini che non consumano abitualmente il più importante pasto della giornata è più alta la probabilità di sviluppare diabete.
Insomma, non esistono motivi per saltarla e anzi una colazione sana per i bambini è fondamentale. Scopriamo insieme quali declinazioni dei vari nutrienti è possibile inserire nella colazione ideale per bambini.
Carboidrati complessi
Sono quelli forniti da pane e cereali e tutti gli alimenti simili. Rappresentano una della componenti principali della colazione bimbi, ma bisogna fare attenzione all’etichetta. La maggior parte degli alimenti che si trovano al supermercato sono, in realtà, ricchi di zuccheri o di altre sostanze raffinate e non sono salutari quanto si pensa.
Per questo, nella scelta del pane sarebbe meglio preferire quello integrale e, se si sceglie quello bianco, va sempre evitato il pane in cassetta, ricco di conservanti e di strutto o altri grassi di origine animale che vi conferiscono morbidezza.
Stesso discorso vale per fette biscottate e biscotti, che sono sempre da preferire integrali. Ma il più grande inganno sono i cereali. La maggior parte dei cereali che si trovano in commercio sono arricchiti di zuccheri per renderli più appetitosi. È per questo importante leggere bene l’etichetta e non fermarsi alla scritta “senza zuccheri aggiunti” o simili che si trova sulla confezione. Se sull’etichetta lo zucchero è tra i primi ingredienti citati, vuol dire che quel prodotto ne è ricco, e va evitato!
Carboidrati semplici
Qui la scelta è semplice. Frutta fresca, purché sia di stagione e soprattutto ben lavata (molto consigliata anche per la merenda). Miele, magari da spalmare su una buona fetta di pane integrale. Oppure marmellate e confetture, purché la percentuale di frutta all’interno sia molto alta.
Proteine nella colazione bambini
Sono quelle che comunemente vengono fornite dal latte, anche se recenti studi confermano che il latte non debba essere presente nella dieta di tutti i giorni. Per questo, a parte le colazioni bambini 2 anni o comunque molto piccoli, è bene ridurre gradualmente il consumo di latte man mano che i bimbi crescono.
Sostituto ideale nella colazione bimbi è certamente lo yogurt, di qualunque tipo, purché non sia troppo pieno di zuccheri (vale la stessa regola dei carboidrati complessi: leggere l’etichetta). Oppure è possibile valutare alternative vegetali come il latte o lo yogurt di soia, o la frutta secca.
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